Last saved by: Tomáš Hoznauer

Příloha č. 16
Třídy jakosti
V jednotlivých třídách jakosti musí pěstované žampiony vyhovovat těmto požadavkům:
Parametry | Výběr | I. jakost | II. jakost
Vzhled | plodnice vyvinutého tvaru pevně uzavřené | plodnice méně vyvinutého až vyvinutého tvaru uzavřené | plodnice i otevřené s lupeny růžovými až světle hnědými neuvolňujícími spory
Barva | stejnorodá charakteristická dle druhu - bílá, krémová nebo hnědá
Druh | v obalu jednotný
| velikostní skupina |
| malé | střední | velké | výška plodnice nesmí být větší než průměr
Průměr klobouku v mm Délka třeně nejvýše v mm | 15 až 35 20 | 30 až 55 25 | 45 a více 30 |
Dovolené odchylky | nejvýše 10 % hmot. plodnic neuzavřených s lehce otevřeným kloboukem | nejvýše 25 % hmot. plodnic neuzavřených, z toho nejvýše 10 % hmot. plodnic s otevřeným kloboukem | klobouku nejvýše 10 % hmot. plodnic neodpovídajících požadavkům, ale spotřeby schopných
| nejvýše 5 % hmot. plodnic mírně poškozených nebo méně dobře vyvinutého tvaru | nejvýše 10 % hmot. plodnic mírně poškozených nebo s povrchovými skvrnami | nejvýše 20 % hmot. plodnic poškozených nebo s povrchovými skvrnami
| nejvýše 10 % hmot. plodnic neodpovídajících délce třeně nebo průměru klobouku | nejvýše 10 % hmot. plodnic neodpovídajících délce třeně nebo průměru klobouku | nejvýše 10 % hmot. plodnic neodpovídajících délkou třeně průměru klobouku
| nejvýše 0,5 % hmot. příměsi zemin | nejvýše 1 % hmot. příměsi zemin | nejvýše 1 % hmot. příměsi zemin