Příloha č. 10
Přípustné záporné hmotnostní odchylky

Chléb nebalený | nejvýše - 6 %
Chléb balený | nejvýše - 5 %
Běžné pečivo o hmotnosti        do 300 g | nejvýše - 7 %
nad 300 g | nejvýše - 6 %
Jemné pečivo o hmotnosti        do 150 g | nejvýše - 7 %
nad 150 g | nejvýše - 6 %
Trvanlivé pečivo o hmotnosti        do 50 g | nejvýše - 11 %
51 - 100 g | nejvýše - 9 %
101 - 250 g | nejvýše - 7 %
251 - 500 g | nejvýše - 5 %
nad 500 g | nejvýše - 3 %