Příloha č. 5 k vyhlášce č. 287/1999 Sb.

ZÁSADY PRO POSUZOVÁNÍ ŽIVOČIŠNÝCH PRODUKTŮ

A.

Jatečná zvířata a zvěř

I.

	Maso a orgány jsou nepoživatelné a celé zvíře je určeno k neškodnému odstranění, je-li zvíře nemocné některou z dále vyjmenovaných nákaz zvířat, podezřelé z této nákazy zvířat, anebo podezřelé z nakažení touto nákazou zvířat:
1. slintavka a kulhavka
2. vezikulární stomatitida
3. vezikulární choroba prasat
4. mor skotu
5. mor malých přežvýkavců
6. plicní nákaza skotu
7. nodulární dermatitida skotu
8. horečka Údolí Rift
9. katarální horečka ovcí
10. neštovice ovcí a koz
11. mor koní
12. africký mor prasat
13. mor prasat
14. mor drůbeže (influenza drůbeže)
15. pseudomor drůbeže (newcastleská choroba drůbeže)
16. spongiformní encefalopatie skotu (BSE)
17. klusavka

II.

	Maso a orgány jsou nepoživatelné a celé zvíře je určeno k neškodnému odstranění, je-li zvíře nemocné některou z dále vyjmenovaných nákaz, anebo podezřelé z této nákazy zvířat:
1. Aujeszkyho choroba (mimo prasat) 
2. sněť slezinná
3. sněť šelestivá .
4. vzteklina
5. salmonelóza
6. brucelóza ovcí a koz (B. melitensis)
7. tuberkulóza drůbeže
8. .encefalomyelitida koní
9. infekční anemie koní
10. vozhřivka
11. maligní edém
12. trichinelóza
13. myxomatóza
14. tularemie zajíců
15. virové hemoragické onemocnění králíků
16. toxoplazmóza
17. červenka
18. pulorová nákaza (S. pullorum) .

III.

	Posuzování masa a orgánů zvířete, které je podezřelé z nakažení některou z nákaz zvířat, uvedených pod č. II:

Nákazy společné více druhům zvířat:
nákaza zvířat	posouzení	
	maso	orgány	
1. Aujeszkyho choroba (s výjimkou prasat)	PPV	PPV	
2. sněť slezinná	PPK	PPK	
3. sněť šelestivá a maligní edém	PPK	PPK	
4. vzteklina 	
- při rozsáhlejším poranění	NP	NP	
- při menším poranění	NP (hlava, končetiny oddělené v zápěstním a zánártním kloubu, poraněné části včetně okolí)	NP	
	PPV (ostatní)		
5. salmonelóza (s výjimkou drůbeže) při nálezu salmonel	
- v mase i orgánech	NP	NP	
- v mase	PPK	NP	
- v. orgánech nebo mízních uzlinách střeva	PPV	NP (vnitrní orgány, vemeno	
- na povrchu masa	PPV 	PPV	
6. trichinelóza	PPK, PPZ	PPK, PPZ	
7. toxoplazmóza	PPV, PPZ	PPV, PPZ	

	Nákazy převážně prasat:

nákaza zvířat	posouzení	
	maso	orgány	
8. červenka	PPV	PPV	

	Nákazy převážné ovcí a koz:

nákaza zvířat	posouzení	
	maso	orgány	
9. brucelóza ovcí a koz (B.melitensis)	PPK	NP	

	Nákazy převážně drůbeže a králíků

nákaza zvířat	posouzení	
	maso	orgány	
10. nález salmonel u drůbeže			
a) při nálezu salmonel			
- v mase i orgánech	NP	NP	
- v mase	PPK	PPK	
- v orgánech	PPV	NP	
- na povrchu masa	PPV	PPV	
b) bez nálezu salmonel v mase a orgánech, ale jde o drůbež ze salmonelózního chovu	PPV	PPV	
c) u klinicky zdravých zvířat ze zdravých chovů při nálezu salmonel			
- v mase i orgánech	PPK	NP	
- v mase	PPV	PPV	
- v orgánech	PPV	NP	
11. tuberkulóza drůbeže	PPV	PPV	
12. pulorová nákaza (S.pullorum)	PPV	NP (změněné orgány)	
		PPV (ostatní)	
13. myxomatóza	PPK	PPK	
14. tularemie zajíců	PPK	PPK	
l5. virové hemoragické onemocnění králíků	PPK	PPK	

	Nákazy převážně koní, oslů a jejich kříženců:

nákaza zvířat	posouzení	
	maso	orgány	
16. encefalomyelitida koní	NP krev	NP (mozek, mícha)	
	PPK (ostatní)	PPK (ostatní)	
17. infekční anemie koní	PPK	NP	
18. vozhřivka 	NP (hlava)	NP (mozek, mícha)	
	PPV (ostatní)	PPV (ostatní	

IV.

	Posuzování masa a orgánů zvířete , které je
	a) nemocné některou z dále uvedených nákaz zvířat, popřípadě některým z jiných onemocnění, anebo podezřelé z této nákazy zvířat, popřípadě jiného onemocnění,
	b) podezřelé z nakažení některou z dále uvedených nákaz zvířat, popřípadě jiného onemocnění, anebo vykazující jiné změny:
Nákazy a onemocnění společné více druhům zvířat:
nákaza, jiné onemocnění zvířat	posouzení	
	maso	orgány	
1. nakažlivé záněty mozku  a míchy  	NP (hlava)	NP (mozek,mícha)	
	PPV (ostatní)	PPV (ostatní)	
2. paratuberkulóza	
a) 	PPK	NP (střeva)	
		PPK (ostatní)	
b)		PPV	
3. brucelóza (B. abortus, B. ovis)	
a)	PPK	NP (vnitřní orgány, vemeno a varlata)	
		PPK (ostatní)	
b) (s výjimkou prasat)	PPV	NP (vemeno, varlata)	
		PPV ostatní	
4. leptospiróza	
a)	PPK	NP	
b) 	PPV	NP (ledviny, močový měchýř)	
		PPV (ostatní)	
5. pasterelóza, listerióza	
a)	PPK	NP	
b)	PPV	NP	
6. Q horečka (rikettsiózy)	
a)	PPK	NP (vnitřní orgány, vemeno)	
		PPK (ostatní)	
b)	PPV	NP (plíce, vemeno)	
		PPV (ostatní)	
7. venerická bovinní kampylobakterióza	
a)	PPV	PPV	
8. hydroperikarditida přežvýkavců	
a)	PPV	NP (vnitřní orgány, mozek)	
		PPV (ostatní)	
b)		PPV	
9. hemoragická septikémie Pasteurella multocida serotyp 6:B a 6:E)	
a)	NP	NP	
10. sarkocystóza	
- silná invaze	NP	NP	
- střední invaze	PPK	PPK	
- jen na predilekčních místech	PPV	PPV	
11. hemoparazitózy			
a)	PPV	NP (vnitřní orgány vemeno)	
		PPV (ostatní)	
12. trypanosomiáza	
a), b)		NP (změněné orgány)	
13. theilerióza	
a)		NP (změněné orgány)	
14. hromadná nakažlivá onemocnění dýchacího ústrojí (s výjimkou drůbeže)	
a)	PPV	NP (plíce, jícen)	
		PPV ostatní	
15. plicní adenomatóza	
a)	PPV	NP (plíce, střeva)	
		PPV (ostatní)	
b		NP (plíce; střeva)	
16. tuberkulóza (s výjimkou drůbeže a králíků)	
- generalizovaná TBC a akutní miliární TBC	NP	NP	
- TBC mozkových plen, mozku	NP hlava (bez jazyka)	NP (mozek, mícha)	
	PPV (ostatní)	PPV (ostatní)	
- TBC změny hlavových mízních uzlin skotu	NP (hlava bez jazyka)	NP (mozek, mícha)	
	PPV (ostatní)	PPV (ostatní)	
- TBC kostí	NP (kosti)	NP	
	PPK (ostatní)		
- TBC plic v případě chronické orgánové TBC	NP (změněné části)	NP (plíce)	
	PPK (ostatní)	PPK (ostatní)	
- jiné TBC změny při úplném nebo neúplném primárním komplexu s výjimkou prasat	NP(části se změněnými mízními uzlinami) 	NP (orgány se změněnými  mízními uzlinami) 	
- bez TB změn při pozitivní reakci na bovinní tuberkulin	PPV 	PPV (ostatní)	
- u prasat, bez TBC změn při pozitivní reakci na tuberkulin s pozitivním serologickým nálezem na patogenní mykobakterie (v případě diagnostických porážek)	PPV	PPV	
- pocházejí-li prasata z ohniska TBC a současně mají pozitivní reakci na aviární tuberkulin	NP (části se změněnými mízními uzlinami	NP (orgány se změněnými mízními uzlinami	
	PPV (ostatní)	PPV (ostatní)	
- TBC změny v podčelistních mízních uzlinách prasat	NP (hlava se změněnými mízními uzlinami		
- u prasat při nálezu TBC změn v podčelistních a žaludečních nebo lačníkových mízních uzlinách nebo v žaludečních a lačníkových mízních uzlinách	NP (hlava se  změněnými mízními uzlinami	NP (orgány se změněnými mízními uzlinami	
	PPV (ostatní)	PPV (ostatní)	
17. zánět mléčné žlázy	
- při chronickém onemocnění vemene		NP {vemeno)	
- při akutním onemocnění vemene a příznacích celkového onemocnění	PPK	NP (vemeno	
		PPK (ostatní)	
- při příznacích celkového onemocnění a mikrobiálním nálezu v mase nebo orgánech	NP	NP	

	Nákazy a onemocnění převážně skotu:

nákaza, jiné onemocnění zvířat	posouzení	
	maso	orgány	
18. trichomonádová nákaza	
a), b) 		NP (změněné orgány)	
19. enzootická leukóza skotu	
a)	NP {změněné části, kosti)	NP	
	PPK ostatní		
b)	PPV	NP	
20. infekční rinotracheitida skotu	
a)	PPV	NP {plíce, jícen, slezina, vemeno, varlata, změněné ostatní orgány)	
		PPV (ostatní)	
b)		PPV	
21. puchýřovitý zánět dutiny ústní	
a), b)	PPV	PPV	
22. hlavnička skotu	
a)	NP (hlava)	NP	
	PPV (ostatní)		
b)	NP (hlava)	PPV	
23. uhřivost skotu	
a) - silná uhřivost	NP	NP	
- slabá uhřivost	PPV, PPZ, PPS	NP (napadené orgány)	
		PPV (ostatní)	

	Nákazy a onemocnění převážně prasat:

nákaza, jiné onemocnění zvířat	posouzení	
	maso	orgány	
24. Aujeszkyho choroba u prasat	
a)	PPK	NP (mozek, mícha, plíce, slezina)	
		PPK (ostatní)	
b)	PPV	PPV	
25. virový zánět žaludku a střev	
a)	PPK	NP (plíce, žaludek, střeva, močový měchýř)	
		PPK (ostatní)	
b)	PPV	PPV	
26. enterovirová encefalomyelitida prasat	
a)	NP (krev)	NP (mozek, mícha)	
	PPK (ostatní)	PPK (ostatní)	
27. nakažlivá obrna prasat	
a) 	PPK	NP (mozek, mícha, žaludek, střeva, močový měchýř)	
		PPK (ostatní)	
b)	PPV	PPV	
28. puchýřovitá vyrážka prasat	
a), b)	PPK	NP (vnitřní orgány)	
		PPK (ostatní)	
29. uhřivost prasat	
a - silná uhřivost	NP	NP (napadené orgány)	
- slabá uhřivost	PPV, PPZ, PPS	PPV (ostatní)	

	Nákazy a onemocnění převážně ovcí a koz:

nákaza, jiné onemocnění zvířat	posouzení	
	maso	orgány	
30: Maedi-Visna, artritida a encefalitida koz	
a)	PPK	NP (mozek, plíce, střeva)	
		PPK (ostatní)	
b)		PPV (mozek, plíce)	
31. nakažlivá a alakcie ovcí a koz	
a), b) 	NP (hlava,končetiny oddělené v zápěstním a zánártním kloubu	NP (mozek;vemeno)	
	PPV (ostatní)	PPV (ostatní)	
32. nakažlivá pleuropneumonie koz	
a)	PPV	NP (plíce)	
		PPV (ostatní)	
33. enzootické zmetání ovcí	
a)	PPV	PPV	
34. nemoc Nairobi	
a)	NP	NP	
b)	PPK	NP	

	Nákazy a onemocnění převážně drůbeže a králíků:

nákaza, jiné onemocnění zvířat	posouzení	
	maso	orgány	
3 5. nakažlivá onemocnění dýchacích orgánů drůbeže	
a)	PPV	NP	
b)	PPV	NP (změněné orgány)	
		PPV (ostatní)	
36. virová hepatitida kachen	
a)	PPK	NP (změněné orgány)	
		PPK (ostatní)	
b)	PPV	NP (změněné orgány)	
		PPV (ostatní)	
37. listerióza drůbeže	
a)	PPK	NP	
b)	PPV	PPV	
38. spirochetóza drůbeže	
a)	PPK	NP	
b)	PPV	PPV	
39. virová enteritida kachen	
a)	PPK	NP (změněné orgány)	
		PPK (ostatní)	
b)	PPV	NP (změněné orgány)	
		PPV (ostatní)	
40. koligranulomatóza drůbeže	
- při změnách na kůži	NP	NP	
- bez změn na kůži a mase	PPV	NP (změněné orgány)	
		PPV (ostatní)	
41. kuliseptikémie 	
a)	NP	NP	
b) nezměněné maso, bakteriologický nález nesvědčí o sepsi	PPV	NP (změněné orgány)	
		PPV (ostatní)	
42. stafylokokóza, streptokokóza 	
a) - akutní průběh	NP	NP	
- chronický průběh	PPK	NP	
- změny na kloubech	NP (kosti)	NP	
	PPK ostatní		
43. psitakóza a ornitóza drůbeže	
a)	NP	NP	
b)	PPK	PPK	
44. neštovice drůbeže			
a) - generalizovaná forma	NP	NP	
- změny jen na hlavě a horních cestách dýchacích	PPV	NP	
b)	PPV	PPV	
45. nakažlivý zánět jater kachen	
a)	NP	NP	
b)	PPK	NP	
46. leukóza drůbeže, Markova choroba a jiné retikulózy	
- pokročilá forma, výrazné změny na kůži, vyhublost	NP	NP	
- méně výrazné změny	NP změněné části	NP	
	PPV (ostatní)		
- mírné změny na kůži	NP (kůže)	NP (změněné orgány)	
	PPV (ostatní)	PPV (ostatní)	
47. splenomegalie kuřat	
a), b)		NP (změněné orgány)	
48. infekční synovitida	
a) - při změnách na burze a šlachových pouzdrech	NP	NP	
- při změnách na kloubech	NP (kosti a změněné části)	NP (změněné orgány)	
	PPV (ostatní)		
49. infekční burzitida	
a)	NP (změněné části)	NP	
	PPV (ostatní)		
50. cholera drůbeže (s výjimkou lalůčkové formy)	
a) - při nákaze	NP	NP	
- při podezření z nákazy	PPK	NP	
b)	PPV	NP	
51. infekční enteritída krůt (nekrotická, hemoragická)	
a)		NP (změněné orgány)	
		PPV {ostatní)	
52. mykózy a plísňová onemocnění dýchacích orgánů (aspergilóza drůbeže)	
a)	NP (změněné části)	NP (změněné orgány)	
	PPV, PPK (ostatní)	PPV, PPK (ostatní)	
53: amidostomóza	
a)		NP (svalnatý žaludek)	
54. invazní zánět jater a slepých střev (černohlavost krůt)	
a)		NP (změněné orgány)	
55. dna; favus, vápenka	
a)	NP (změněné části)	NP (změněné orgány)	
56. edémová choroba	
a) - změny v mase	NP	NP	
- změny jen na orgánech 	PPK	NP	
57. exsudativní diatéza, hemoragický syndrom	
a) - větší změny v mase nebo v podkoží	NP	NP	
- mírné změny,v mase nebo v podkoží	PPK	NP	
58. tuberkulóza, pseudotuberkulóza, salmonelóza, pasterelóza, nekrobacilóza, listerióza; brucelóza zajíců	
a	NP	NP	
b)	PPK	PPK	
59. spirochetóza, parazitární nemoci králíků	
a) - při vodnatelnosti, vyhublosti a změněných částech	NP	NP	
- bez smyslových odchylek	PPM	NP	

	Nákazy a onemocnění převážně koní, oslů a jejich kříženců:

nákaza, jiné onemocnění zvířat	posouzení	
	maso	orgány	
60. hřebčí nákaza, Surra	
a) - při onemocnění	NP	NP	
- při pozitivním serologickém nálezu	PPV	NP	
61. infekční arteritida koní	
a)	PPK	NP	
62. neštovice koní	
a)	NP (hlava)		
63. nakažlivá metritida klisen	
a)	PPV	PPV	

V.

Ostatní změny a nálezy:
změna, nález	posouzení	
	maso	orgány	
1. novotvary, abscesy, lokální záněty a traumata neznámé etiologie	
a) 	NP (změněné části)	NP (změněné orgány)	
	PPV (ostatní) (podle závažnosti nálezu i P)	PPV (ostatní) (podle závažnosti nálezu i P)	
2. znečištění původci nákaz	
- znečištění bez očisty	NP	NP	
- podezření ze znečištění	(rozhodne se jako o podezření z nákazy příslušného druhu)	(rozhodne se jako o podezření z nákazy příslušného druhu)	
3. rozhodnutí při zákazu porážení o očkování (před uplynutím ochranné lhůty)	
- při reakci o očkování	NP	NP	
- bez reakce	NP (místo vpichu a okolí)	PPV	
	PPV (ostatní)	PPV	
4. odchylky smyslových vlastností, složení, trvanlivosti apod.	
- výraznější odchylky	NP	NP	
- nevýrazné odchylky	PPM	PPM	
- pouze mírný kančí pach u kanečků do stáří 150 dnů a hmotnosti do 100 kg	PPV	PPV	
5. nezralost a nedostatečný vývin mláďat	
- zřetelné známky nezralosti a smyslové změny	NP	NP	
- známky nezralosti bez smyslových změn	PPM	PPM	
6. nedostatečné vykrvení	
- podstatné změny svalstva nebo nález patogenních mikrobů, Gr+ anaerobních tyčinek nebo silný nález saprofytů v mase	NP	NP	
- při nálezu ojedinělých saprofytů v mase	PPV, PPM	PPV, PPM	
7. opožděné vykolení			
- při známkách kažení nebo nálezu patogenních mikrobů, Gr+ anaerobních tyčinek nebo silném nálezu saprofytů v mase	NP	NP	
- mírné smyslové odchylky,masa nebo nález ojedinělých mikrobů	PPV	NP (vnitřní orgány)	
		PPV (ostatní)	
8. radioaktivní látky při nálezu v množství škodlivém pro zdraví lidí	
- v mase	NP	NP	
- jen ve vnitřních orgánech	NP (kosti)	NP	
	PPV (ostatní)		
9. rozhodnutí jen podle výsledku mikrobiologického vyšetření	
a) při nálezu původců nákaz, Gr+ anaerobních tyčinek v množství škodlivém pro zdraví lidí 			
- v mase a orgánech	NP	NP	
- jen v orgánech 	PPK	NP (vnitřní orgány)	
		PPK (ostatní)	
b) při nálezu ostatních mikrobů			
- silně v mase a orgánech	NP	NP	
- silně v orgánech; slabě v mase	PPV	NP	
- slabě v mase a orgánech	PPV	PPV	
10. potravní viry	
- v mase nebo orgánech	PPV, PPK	PPV, PPK	
11. přítomnost obsahu cizorodých látek v množství škodlivém pro zdraví lidí	
- v mase bez možnosti úpravy	NP	NP	
- v mase s možností  úpravy	NP kosti, krev	NP	
	PPV ostatní		
-nález jen v orgánech	NP (kostí,krev)	NP (vnitřní orgány, vemeno)	
	PPV (ostatní)	PPV (ostatní)	
12. při nálezu antibiotik a jiných biologicky aktivních látek	
- nález v mase	NP	NP	
- nález jen v orgánech	NP (kosti, krev)	NP	
	PPV (ostatní)		

B.

Ryby korýši, měkkýši, žáby
a jiní živočichové

Posuzování ryb, korýšů a měkkýšů, kteří jsou
a) nemocní některou z uvedených nákaz zvířat, popřípadě některých z, jiných onemocnění;
b) podezřelí z nakažení některou z dále uvedených nákaz zvířat, popřípadě některým z jiných onemocnění:

Ryby:

nákaza, jiné onemocnění zvířat	posouzení	
1. virová hemoragická septikémie, jarní virémie kaprů,.infekční nekróza krvetvorné tkáně, herpesviróza lososovitých (typ 2), renibakterióza, herpesviróza sumečka skvrnitého, epizootická nekróza krvetvorné tkáně, edwardsielóza 	
a)	NP	
b)	PPK	
2. furunkulóza lososovitých ryb	
a)	NP	
3. myxobolóza lososovitých ryb	
a)	NP	
4. plísňová onemocnění kůže 	
a) - rozsáhlejší změny	NP	
- mírné změny	PPV	
5. ryby napadené parazity	
a) - při silném napadení nebo při nálezu parazitů přenosných na člověka	NP	
- při slabém napadení	PPV	
6. celá zásilka ryb	
- byly-li v ní laboratorním vyšetřením zjištěny patogenní mikroorganizmy, cizorodé nebo radioaktivní látky v množství škodlivém pro zdraví lidí	NP	

Korýši, měkkýši, žáby a jiní živočichové

Nákaza, jiné onemocnění zvířatposouzení		
7. bonamióza, halosporidióza, perkinsóza, marteilióza, iridoviróza, mikrocytóza	
a)	NP	
8. napadení parazity	
a) - při silném napadení nebo při nálezu parazitů přenosných na člověka	NP	
- při ojedinělém nebo odstranitelném nálezu	PPV	
9. celá zásilka	
- v případě nálezu více než 30 % nepoživatelných jedinců	NP	
- byly-li v ní laboratorním vyšetřením zjištěny patogenní mikroorganizmy, cizorodé anebo radioaktivní látky v množství škod1ivém pro zdraví lidí	NP	

C.

Mléko

Posuzování mléka, jež pochází od krav, ovcí a koz, které jsou
a) 		nemocné některou z dále uvedených nákaz zvířat, popřípadě některým z jiných onemocnění, 
	anebo podezřelé z těchto nákaz zvířat, popřípadě jiného onemocnění,
b) 	podezřelé z nakažení některou z dále uvedených nákaz zvířat, popřípadě z jiného onemocnění:

nákaza, jiné onemocnění zvířatposouzení		
1. slintavka a kulhavka, vezikulární stomatitida, mor skotu, mor malých přežvýkavců, plicní nákaza skotu, nodulární dermatitida skotu, horečka Údolí Rift, katarální horečka ovcí, neštovice ovcí a koz, sněť slezinná	
a), b)	NP	
2. tuberkulóza, paratuberkulóza; brucelóza skotu a ovcí, salmonelóza, leptospiróza, pasterelóza, enzootická leukóza skotu, vzteklina, hlavnička, artritida a encefalitida koz, slizniční choroba skotu (BVD), Aujeszkyho choroba, Maedi-Visna, nakažlivá pleuropneumonie koz, enzootické zmetání ovcí	
a)	Np	
b) po pasteraci	P	
3. listerióza, Q horečka	
a)	NP	
b) po pasteraci při teplotě 85 °C 	P	
4. puchýřovitý zánět dutiny ústní, infekční rinotracheitida skotu (IBR/IPV)	
a), b) po pasteraci	P	
5. venerická bovinní kampylobakterióza	
a), b) po pasteraci	P	
6. mastitidy	
- změněný sekret a první střiky	NP	

D.

nákaza,jiné onemocnění zvířatposouzení 		
1. mor drůbeže (influenza drůbeže), pseudomor drůbeže (newcastleská choroba drůbeže	
a) vece z ohniska nákazy	NP	
b) vece z ochranného pásma	PPV	
2. infekční laryngotracheitida drůbeže, cholera drůbeže, tyf drůbeže, pulorová nákaza (S. pullorum)	
a) vece z ohniska nákazy	NP	
b) vejce z ochranného pásma po povrchové dezinfekci	P	
3. infekční bronchitida drůbeže, neštovice drůbeže;infekční burzitida, Markova choroba,	
- vejce z ohniska nákazy po povrchové dezinfekci	P	
4. tuberkulóza drůbeže, ornitóza, psitakóza	
- vece z ohniska nákazy	Np	
5. salmonelóza drůbeže	
- vece z ohniska nákazy	PPV	

E.

Včelí produkty

nákaza, jiné onemocnění zvířatposouzení		
1. mor včelího plodu, hniloba včelího plodu	NP	
2. nosemová nákaza včel, varroáza, roztočíková nákaza včel	
- med 	P	
- vosk (po úpravě - přetavení)	P	

	Poznámka: 
	P - poživatelné (uvádí se jen v částech C, D a E), PPV - podmíněně poživatelné výrobní, PPK - podmíněně poživatelné určené do konzerv, PPM - podmíněně poživatelné méněhodnotné, PPZ - podmíněně poživatelné po zmrazení, PPS - podmíněně poživatelné po nasolení, NP - nepoživatelné.