Příloha č. 4 k vyhlášce č. 403/2000 Sb. <Notes:///C12566D400713E4F/61B06BAD0FC763BEC12566AF007F1A09/14558C61CFBEFB01C12569A000289427>

Vymezení nečistot pro jednotlivé druhy zboží, s výjimkou sladovnického ječmene,
vymezení škodlivých nečistot pro všechny druhy zboží, včetně sladovnického ječmene,
skladovaných v zemědělských veřejných skladech

Obilovin, luštěnin a olejnin
Škodlivé nečistoty - semena a plody rostlin, které obsahují jedovaté nebo zdraví škodlivé látky (alkaloidy, glykosidy apod.), nebo způsobují organoleptické nebo technologické vady hotových výrobků; jsou to například pryskyřník rolní (Ranunculus arvensis L.), hlaváček letní (Adonis aestivalis L.), ostrožka polní (Consolida regalis S. F. Gray), hořčice rolní (Sinapis arvensis L.), ohnice (Raphanus raphanistrum L.), penízek rolní (Thlaspi arvense L.), řepinka latnatá (Neslia pannikulata L.), koukol polní (Agrostemma githago L.), kravinec jehlancovitý (Vaccaria pyramidata Med. ssp. grandiflora /Ser./Hayek), čičorka pestrá (Coronilla varia L.), vikev ptačí (Vicia cracca L.), vikev chlupatá (Vicia hirsuta Koch.), vikev čtyřsemenná (Vicia tetrasperma L. Moench.), hrachor hlíznatý (Lathyrus tuberosus L.), svlačec rolní (Convolvulus arvensis L.), blín černý (Hyoscyamus niger L.), durman (Datura stramonium L.), černýš rolní (Melampyrum arvense L.), kokrhel menší (Rhinanthus L.), svízel (Galium spp.), jílek oddálený (Lolium remotum Schrk.), jílek mámivý (Lolium temulentum L.), sveřep (Bromus spp.), skočec obecný (Ricinus L.), rozmnožovací cibulky planě rostoucích česneků (Allium spp.) apod.; zrna napadená háďátkem pšeničným (Tylenchus tritici Bauer), chlamydospóry (snětivé kuličky) snětí (rod Tilletia), hlízenky (sklerocie) bílé hniloby (Sclerotinia sclerotiorum /Lib./ San. et. Tod.) apod.

1.	Pšenice potravinářská, pšenice nepotravinářská, žito, žitovec (tritikale) a ječmen nepotravinářský dvouřadý i víceřadý:
Nečistoty:
a)	cizí semena: škodlivé nečistoty a semena všech kulturních i planě rostoucích rostlin neposouzená jako škodlivé nečistoty s výjimkou zrn jiných obilovin;
b)	námel;
c)	poškozená zrna:
1.	zrna naplesnivělá nebo plesnivá1) (růst plísní je viditelný prostým okem), zrna napadená hnilobou a zrna poškozená bakteriálními chorobami (bez ohledu na stupeň napadení nebo poškození);
2.	zrna bez endospermu;
3.	tepelně poškozená zrna (samozahříváním, sušením) se změněnou barvou obalů do šedohněda až do červa, která mají současně na řezu změněnou barvu endospermu (žlutošedě až hnědočerně);
4.	zrna poškozená plodomorkou (Contarinia tritici nebo Sitodiplosis mosellana), pokud je více než polovina povrchu zrna zbarvena hnědě až černě v důsledku sání larev na mléčných zrnech;
d)	cizí látky:
1.	veškerý materiál zachycený sítem s podélnými zakulacenými otvory širokými 3,5 mm s výjimkou zrn obilovin, která zůstávají na tomto sítě;
2.	veškerý propad sítem s podélnými zakulacenými otvory širokými 1,0 mm;
3.	v podílu na sítě s podélnými zakulacenými otvory širokými 1,0 mm anorganické nečistoty (např. zemina, písek, kaménky apod.) a organické nečistoty, které nelze zařadit mezi cizí semena, námel a poškozená zrna (např. části stébel, klasů, plevy, mrtví škůdci a jejich části apod.).

2.	Oves potravinářský:
Nečistoty:
a)	cizí semena: škodlivé nečistoty a semena všech kulturních i planě rostoucích rostlin neposouzená jako škodlivé nečistoty s výjimkou zrn jiných obilovin;
b)	zrna hluchá: zrna ovsa bez endospermu, pokud nejsou současně zdvojenými zrny;
c)	poškozená zrna (pokud nejsou současně zdvojenými zrny):
1.	zrna napadená hnilobou a zrna poškozená bakteriálními chorobami (bez ohledu na stupeň napadení nebo poškození);
2.	tepelně poškozená zrna (samozahříváním, sušením) se změněnou barvou povrchu zrna do šedohněda až do černa, která mají současně na řezu změněnou barvu endospermu (žlutošedá až hnědočerná);
d)	cizí látky:
1.	veškerý materiál zachycený sítem s podélnými zakulacenými otvory širokými 3,5 mm s výjimkou zrn ovsa (Avena sativa L.) a zrn jiných obilovin, která zůstávají na tomto sítě;
2.	veškerý propad sítem s podélnými zakulacenými otvory širokými 1,0 mm;
3.	v podílu na sítě s podélnými zakulacenými otvory širokými 1,0 mm anorganické nečistoty (např. zemina, písek, kaménky apod.) a organické nečistoty, které nelze zařadit mezi cizí semena, zrna hluchá a poškozená zrna (např. části stébel, lat, pluch, mrtví škůdci a jejich části apod.).

3.	Oves nepotravinářský:
Nečistoty:
a)	cizí semena: škodlivé nečistoty a semena všech kulturních i planě rostoucích rostlin neposouzená jako škodlivé nečistoty s výjimkou zrn jiných obilovin;
b)	zrna hluchá: zrna ovsa bez endospermu, pokud nejsou současně zdvojenými zrny;
c)	poškozená zrna:
1.	zrna naplesnivělá nebo plesnivá (růst plísní je viditelný prostým okem), zrna napadená hnilobou a zrna poškozená bakteriálními chorobami (bez ohledu na stupeň napadení nebo poškození);
2.	tepelně poškozená zrna (samozahříváním, sušením) se změněnou barvou povrchu zrna do šedohněda až do černa, která mají současně na řezu změněnou barvu endospermu (žlutošedá až hnědočerná);
d)	cizí látky:
1.	veškerý materiál zachycený sítem s podélnými zakulacenými otvory širokými 3,5 mm s výjimkou zrn ovsa (Avena sativa L.) a zrn jiných obilovin, která zůstávají na tomto sítě;
2.	veškerý propad sítem s podélnými zakulacenými otvory širokými 1,0 mm;
3.	v podílu na sítě s podélnými zakulacenými otvory širokými 1,0 mm anorganické nečistoty (např. zemina, písek, kaménky apod.) a organické nečistoty, které nelze zařadit mezi cizí semena, zrna hluchá a poškozená zrna (např. části stébel, lat, pluch, mrtví škůdci a jejich části apod.).

4.	Kukuřice nepotravinářská:
Nečistoty:
a)	cizí semena: škodlivé nečistoty a semena všech kulturních i planě rostoucích rostlin neposouzená jako škodlivé nečistoty s výjimkou zrn jiných obilovin;
b)	poškozená zrna:
1.	zrna naplesnivělá nebo plesnivá (růst plísní je viditelný prostým okem), zrna napadená hnilobou a zrna poškozená bakteriálními chorobami (bez ohledu na stupeň napadení nebo poškození);
2.	zrna bez endospermu;
3.	tepelně poškozená zrna (samozahříváním, sušením) se změněnou barvou obalů do šedohněda až do černa, která mají současně na řezu změněnou barvu endospermu (žlutošedě až hnědočerně);
c)	cizí látky:
1.	veškerý propad sítem s podélnými zakulacenými otvory širokými 1,0 mm;
2.	v podílu na sítě s podélnými zakulacenými otvory širokými 1,0 mm anorganické nečistoty (např. zemina, písek, kaménky apod.) a organické nečistoty, které nelze zařadit mezi cizí semena a poškozená zrna (např. části stébel, palic, plevy, mrtví škůdci a jejich části apod.).

5.	Hrách nepotravinářský:
Nečistoty:
a)	anorganické nečistoty, tj. zemina, písek, kaménky apod.;
b)	semena všech ostatních kulturních i planě rostoucích rostlin s výjimkou obilovin a luštěnin;
c)	zrna zjevně povrchově naplesnivělá a plesnivá;
d)	zrna s úplně porušeným jednou nebo oběma dělohami, tj. zrna porušená chorobami, škůdci, sušením, zapařením apod.;
e)	ostatní organické nečistoty, tj. části lodyh, listů, lusků apod.;
f)	škodlivé nečistoty.

6.	Semena řepky olejky:
Nečistoty:
a)	anorganické nečistoty, tj. zemina, písek, kaménky, prach, kovové či skleněné částice apod.;
b)	organické nečistoty:
1.	části stonků, stébel, lodyh, listů, slupek semen apod.;
2.	semena všech kulturních i planě rostoucích rostlin;
3.	semena nevyzrálá, tj. semena se zelenou neb žlutou barvou slupky, popř. semena s normální barvou slupky, avšak se zcela zeleným jádrem (semena s červenohnědou barvou slupky a žlutým nebo žlutozeleným jádrem se považují za vyzrálá);
4.	semena připálená a spálená s nahnědlým až zcela porušeným jádrem a semena zapařená se zcela porušeným jádrem.

7.	Semena slunečnice:
Nečistoty:
a)	anorganické nečistoty, tj. zemina, písek, prach, kaménky, kovové či skleněné částice apod.;
b)	organické nečistoty:
1.	části listů, stonků, úborů apod.;
2.	prázdné půlky slunečnicových slupek, převyšující množství vyloupaných slunečnicových jader, přičemž se nepočítají jádra, která patří mezi nečistoty, jádra poškozená mechanicky nebo škůdci tak, že zůstalo méně než polovina jádra, nebo jádra poškozená biologicky, tj. s tmavými skvrnami na více než polovině jádra;
3.	semena všech kulturních i planě rostoucích rostlin;
4.	semena prázdná (bez jádra) nebo semena s úplně vyhlodaným jádrem;
5.	semena připálená, spálená nebo zapařená se změněnou barvou slupky a s narušeným jádrem (zahnědlým, tmavým apod.);
6.	semena napadená hnilobou.

8.	Semena lnu
Nečistoty:
a)	anorganické nečistoty, tj. zemina, písek, prach, kaménky, kovové či skleněné částice apod.;
b)	organické nečistoty:
1.	části stonků, listů, slupek, tobolek apod.;
2.	semena všech kulturních i planě rostoucích rostlin;
3.	semena prázdná (bez jader) nebo semena s úplně vyhlodaným jádrem;
4.	semena připálená a spálená s nahnědlým až zcela porušeným jádrem a semena zapařená se zcela porušeným jádrem.

9.	Rosený lněný stonek
Nečistoty:
a)	škodlivé: pýr, oves hluchý, rdesna, medyněk měkký, medyněk vlnatý, sláma obilovin, stébla vymetaných trav;
b)	běžné nečistoty:
1.	rostliny neuvedené ve škodlivých nečistotách, celé i jejich části;
2.	minerální nečistoty (zemina, kameny apod.);
3.	zbytky neodsemeněných tobolek, sebrané zbytky polehlého lněného stonku a nahnilé lněné stonky.
__________
1)	Jednotlivé druhy obilovin k potravinářským účelům nesmí obsahovat zrna naplesnivělá a plesnivá.