Příloha č. 7

POTRAVNÍ DOPLŇKY

Část 1
Uvodní ustanovení

( 1 ) Tato příloha stanoví podmínky obohacování potravin potravními  doplňky. Obohacováním potravin je přidávání potravních doplňků do potravin za účelem zvýšení jejich obsahu v potravinách, 
(2) Ustanoveními této přílohy není dotčeno jiné použití látek, které mohou být, podle své funkce v potravině buď potravním doplňkem nebo přídatnou látkou. Podmínky použití ve funkci přídatných látek jsou uvedeny v příloze č. 1.
(3) Ustanovení této přílohy se nevztahují na potraviny pro zvláštní výživu.

Povolené látky a povolená množství

Část 2

Pro obohacování potravin je povoleno použít potravní doplňky uvedené v tabulce č.1, a to nejvýše do stanovené hodnoty procentického podílu doporučené denní dávky, která je v tabulce č. 1 uvedena pro jednotlivé povolené látky. Denní referenční dávka je množství potravního doplňku, které je základem pro určení horní hranice obohacování. Hodnoty potravních doplňků musí odpovídat množství v potravině, které je vyznačeno na obale. U potravin, které je třeba upravit ke spotřebě podle návodu, se tento požadavek vztahuje na potravinu upravenou ke spotřebě.

Tabulka č. 1

Potravní doplňky povolené k obohacování potravin 
a jejich referenční denní dávky

Vitamin                                                                                                                    mg 

Vitamini B                                                                                                                 1,4 

Vitamin B                                                                                                                  1,6 

Vitamin C                                                                                                                 60,0 

Vitamin E                                                                                                                 10,0 

Karoten                                                                                                                     16,0

Prvek			mg
Draslík			l000,0
Hořčík			300,0
Vápník			800,0
Zinek			15,0
Měd'			2,0
Prvek			ug
Jód			150,0
Část 3

( 1 ) Potravními doplňky smí být obohacovány pouze potraviny uvedené v tabulce č. 2, a to nejvýše do množství tam uvedených, vyjádřeno jako procentický podíl referenční denní dávky. Toto omezení se týká nominálních hodnot obsahu potravních doplňků uvedených na obalu výrobku a nezahrnuje nezbytné předávkování, které má za úkol vyrovnat úbytek potravního doplňku během uchovávání do data minimální trvanlivosti nebo data použitelnosti. Dále smí být obohacovány potraviny, pro které je to v jednotlivých případech touto vyhláškou povoleno.
(2) Potraviny, které je třeba před spotřebou upravit k použití podle návodu výrobce, a které po této přípravě patří mezi potraviny uvedené v tabulce č. 2, smí být obohacovány tak, aby v potravině určené ke spotřebě nebyly překročeny dané hodnoty procentického podílu referenční denní dávky.
(3) Podle předpokládané denní průměrné spotřeby se potraviny zařazují do skupin A,B a C. 

Tabulka č. 2
							Procenticky poddíl
Skupina	Potravina				      referenční denní dávky
			 		                               ve 100,0g potraviny

A	mléko a mléčné výrobky					30,0
		chléb, pivo						50,0
		nealkoholické nápoje					30,0
		pivo							30,0
B	masné výrobky						100,0
		výrobky ze zeleniny						100,0
		výrobky z brambor						100,0
C	jogurty a	zakysané mléčné výrobky				200,0
		sýry							200,0
		zmrzliny a zmražené krémy					200,0
		jedlé tuky	a oleje						200.0
		zpracované ovoce						200,0
		zeleninové št'ávy						200,0
		trvanlivé	pečivo						200,0
		cukrovinky						200,0

(4) Obohacování jedlé soli jodem se provádí tak, aby obsah jodu vyjádřeno jako prvek) nebyl nižší než 20 mg.kg -1 a vyšší než 34 mg.kg -1 soli.

Část 4

Formy potravních doplňků, jejich čistota a identita

Jednotlivé potravní doplňky určené pro obohacování potravin smí být přidávány do potravin výhradně ve formách stanovených v tabulce č. 3.

Tabulka č. 3

Formy potravních doplňků určené k obohacování potravin

Vitamin B,		thiamin hydrochlorid
			thiamin monohydrát
			thiamin nitrát
Vitamin B		riboflavin
			riboflavin -5- fosfát, sodná sůl	
Vitamin C		selina L - askorbová
			L - askorban sodný 
			L - askorban vápenatý 
			L - askorban draselný
			askorbyl palmitát
Vitamin E		D - alfa tokoferol
			DL - alfa tokoferol
			D - alfa tokoferol acetát
			DL - alfa tokoferol acetát
Karoten		beta karoten
			směs karotenů	
Draslík		hydrogenuhličitan draselný 
			uhličitan draselný
			chlorid draselný
			draselné soli kyseliny citronové
			glukonan draselný 
			mléčnan draselný 
			draselné soli kyselin orthofosforečné
			hydroxid draselný 
Vápník		uhličitan vápenatý 
			chlorid vápenatý 
			vápenaté soli kyselin citronové
			glukonan vápenatý 
			g1ycerofosforečnan vápenatý 
			mléčnan vápenatý 
			vápenaté soli k kyselin orthofosforečné
			hydroxid vápenatý 
Hořčík	uhličitan hořečnatý
		chlorid hořečnatý
		oxid hořečnaný'
		hořečnaté soli kyselin orthófosforečné
		síran hóřečnatý
		gIukonan hořečnatý
		hydroxid hořečnatý 
		hořečnaté soli kyseliny citronové
Jód	jodid draselný
		jodid sodný
		jodičnan draselný 
Zinek	octan zinečnatý
		chlorid zinečnatý
		mléčnan zinečnatý 
		síran zinečnatý 
		citronan zinečnatý
		glukonan zinečnatý 		
		oxid zinečnatý
Měd'	citronan mědnatý 
		glukonan měďnatý
		síran mědnatý 
		komplex  lysin - mědnatý 
		uhličitan měďnatý

Část 5

Značení a uvádění do oběhu

Pro označování potravních doplňků v obohacených potravinách platí zákon a zvláštní předpis.   V případech stanovených zvláštním předpisem 2/ se obsah potravních doplňků v obohacených potravinách značí jako součást značení výživové (nutriční) hodnoty.

1/  § 18 písm. a) zákona č. 1 10/1997 Sb., o potravinách a tabákových výrobcích a o změně a doplnění některých souvisejících zákonů.
2/  § 6 odst. 1 pism. m) a  § 19 písm. d) zákona č. 1 10I1997 Sb., o potravinách a tabákových výrobcích a o změně a doplnění některých souvisejících zákonů.