Příloha č. 1 k vyhlášce č. 335/1997 Sb.
Tabulka 1
Fyzikální a chemické požadavky na ovocné a zeleninové nektary

Ovocné nebo zeleninové nektary vyrobené z	Minimální obsah šťávy, dřeně nebo jejich směsi (% objemové konečného výrobku)	
I. Ovoce s kyselou šťávou nevhodnou k přímé spotřebě*)		
Maracuja (plody mučenky)	25	
Quito naranjillo	25	
Černý rybíz	25	
Bílý rybíz	25	
Červený rybíz	25	
Angrešt	30	
Rakytník	25	
Trnky	30	
Slívy	30	
Švestky	30	
Jeřabiny	30	
Šípky	40	
Višně	35	
Třešně	40	
Borůvky	40	
Bezinky	50	
Maliny	40	
Meruňky	40	
Jahody	40	
Ostružiny	40	
Brusinky	30	
Kdoule	50	
Citrony a limety	25	
Jiné ovoce této kategorie	25	
II. Ovoce s nízkým obsahem kyselin nebo s vysokým podílem dřeně či aromatických látek, se šťávou nevhodnou k přímé spotřebě		
Mango	25	
Banány	25	
Guava	25	
Papája	25	
Liči	25	
Azerola (neapolské mišpule)	25	
Plod láhevníku (Annona musricata, anona ostnitá)	25	
Plod láhevníku (Annona reticulata, anona síťovaná)	25	
Plod láhevníku (Annona chemiola, anona čerimoja)	25	
Granátová jablka	25	
Plody akašu (Anacardium occidentale, ledvinovník západní)	25	
Španělské švestky (mombín)	25	
Umbu	25	
Jiné ovoce této kategorie	25	
III. Ovoce nebo zelenina se šťávou vhodnou k přímé spotřebě		
Jablka	50	
Hrušky	50	
Broskve	50	
Citrusové plody s výjimkou citronů a limet	50	
Ananas	50	
Jiné ovoce nebo zelenina této kategorie	50	
*)	Při výrobě nektarů z těchto druhů ovoce je použití přírodních sladidel, s výjimkou cukru moučka, cukrových homolí a kandysu, dále medu nebo sladidel povinné.

Tabulka 2
Fyzikální a chemické požadavky na ovocné a zeleninové šťávy

Ovocná nebo zeleninová šťáva	Minimální obsah rozpustné sušiny šťávy (% refrakt. sušiny)	Minimální relativní hustota šťávy	Minimální obsah rozpustné sušiny šťávy z koncentrátu (% refrakt. sušiny)	Minimální relativní hustota šťávy z koncentrátu	
Jablečná	10,0	1,040	11,2	1,045	
Pomerančová	10,0	1,040	11,2	1,045	
Grapefruitová	9,5	1,038	10,0	1,040	
Hroznová	13,5	1,055	15,9	1,065	
Ananasová	11,2	1,045	12,8	1,052	
Citronová	7,0	1,028	8,0	1,032	
Z plodů mučenky (passionfruit)	12,4	1,050	13,5	1,055	
Hrušková	11,0	1,044	11,9	1,048	
Meruňková	10,2	1,041	11,2	1,045	
Rajčatová	4,2	1,016	5,0	1,019	
Z černého rybízu	10,5	1,042	11,6	1,047	
Višňová	12,4	1,050	13,5	1,055	
Malinová	6,3	1,025	7,0	1,028	
Jahodová	6,3	1,025	7,0	1,028	
Broskvová	9,0	1,036	10,0	1,040	
Mangová	14,0	1,057	15,0	1,061	
Quavová	8,5	1,034	9,5	1,038	
Banánová	20,0	1,083	21,0	1,088