Příloha č. 1 k vyhlášce č. 471/2000 Sb.

POSTUP TESTOVÁNÍ FINÁLNÍCH HYBRIDŮ PRASAT
A POSTUPY TESTOVÁNÍ FINÁLNÍCH HYBRIDŮ A RODIČŮ DRŮBEŽE

I. Potup testování finálních hybridů prasat

1. Počty testovaných prasat a termíny jejich naskladnění jsou stanoveny na základě smlouvy uzavřené mezi chovatelským podnikem a provozovatelem vyhlášeného testačního zařízení.

2. Prasata jsou naskladňována do jedné testační haly do kotců pro 8 až 12 kusů tak, aby se vyloučil vliv prostředí mezi sekcemi a kotci a aby plocha na 1 kus činila nejméně 1 m^2.

3. Z jednoho chovatelského podniku je prověřováno nejméně 100 prasat v poměru 50 prasniček : 50 kastrátů (vepříků) nejméně po 10 otcích a 20 matkách tak, aby od každé matky byla použita nejméně 2 zvířata (prasnička a vepřík) a otcové nebyli blízcí příbuzní (otec, syn, bratři).

4. Prasata jsou testována ve dvou obdobích; interval mezi testačními obdobími je nejvýše 4 měsíce a v jednom období je testováno nejméně 50 prasat v poměru pohlaví 1:1.

5. Prasata vybraná k testaci jsou označena trvalým způsobem a doprovázena potvrzením o původu s údaji o počtu dochovaných selat ve vrhu, ze kterého sele pochází, pořadí vrhu, datum narození a veterinárním osvědčením o zdravotním stavu.

6. Do testace jsou zařazena pouze zdravá prasata, odpovídajícího vývinu a hmotnostně vyrovnaná, v rozmezí od 20 do 28 kg živé hmotnosti a ve věku do 90 dnů včetně.

7. Při převzetí na vyhlášené testační zařízení se zjišťuje živá hmotnost každého prasete, ověřuje se označení a doklady podle bodu 5.

8. Testace probíhá od průměrné hmotnosti testovaných prasat 30 kg po dobu 100 dnů (± 4 dny) tak, aby průměrná hmotnost prasat nepřesáhla 110 kg (doba výkrmu může být pro další testační období upravována podle dosahovaných přírůstků).

9. Sledované znaky jatečné hodnoty se korigují pomocí korekčních koeficientů stanovených na základě regresní analýzy na jednotnou hmotnost 100 kg.

10. Po celou dobu testačního výkrmu jsou prasata krmena ad-libitním způsobem do samokrmítek a napájena pomocí automatických napáječek s volným přístupem; suchá granulovaná krmná směs odpovídá svým složením krmné směsi pro testaci čistokrevných prasat a každý zámel je laboratorně analyzován na obsah živin, energie a zdravotní nezávadnost,.

11. Jatečné trupy při porážkové hmotnosti dosažené po době testace 100 ± 4, dny jsou operativně zatřiďovány podle stupnice SEUROP; rozbor jatečných půlek se provádí podle přílohy č. 2.

12. Z ukazatelů výkrmnosti, jatečné hodnoty a kvality masa se hodnotí:

a) průměrný denní přírůstek v testu | v g
b) zatřídění jatečného trupu | podle s stému SEUROP
c) spotřeba krmné směsi a metabolizovatelné energie (na kg přírůstku) | v kg
d) podíl hlavních masitých částí z jatečně opracovaného trupu | v procentech
e) podíl masa z kýty z jatečně opracovaného trupu | v procentech
f) průměrná výška hřbetního tuku | v cm
g) libové maso | v procentech
h) vybrané znaky kvality masa | pH, odkap šťávy, % intramuskulárního tuku

II. Postupy testování finálních hybridů a rodičů drůbeže

A.
Odběr vzorků drůbeže

1. Odběr vzorků drůbeže pro vyhlášené testační zařízení se provádí v chovech nebo líhních, kde se současně ověřuje průkaznost původu testované kombinace.

2. Kombinace zasílaná do vyhlášeného testačního zařízení se označí názvem, pod nímž bude tento materiál dále obchodně množen.

3. V případě odběru násadových vajec z rodičovských chovů má hejno nejméně: 
a) slepic 2000 nosnic
b) krůt a kachen 1000 nosnic 
c) hus 500 nosnic.
Násadová vejce odebírána do testu jsou nejvýše 7 dní stará a jejích hmotnost se blíží průměrné hmotnosti vajec v hejnu, ze kterého jsou odebírána.

4. Vzorek pro rodičovský test a finální test krůt se odebírá z líhní jako sexovaná jednodenní mláďata.

5. Ke každému vzorku zaslanému k testování finálních hybridů se přiloží protokol o odběru a veterinární osvědčení. V protokolu se uvede:
a) dodavatel,
b) označení vzorku,
c) počet a věk nosnic, od nichž pocházejí násadová vejce nebo vylíhnutá mláďata,
d) datum odběru vzorku vajec nebo datum vyjmutí mláďat z líhní a datum jejich odeslání do testace, 
e) příjmení, jméno a podpis osoby odpovědné za správnost uvedených údajů.

6. Vzorky zasílané do testů a obaly, ve kterých jsou dopravovány, se vždy označí tak, aby nedošlo k záměně s jiným vzorkem. U rodičovských forem se mláďata po přijetí do vyhlášeného testačního zařízení označí křídelními značkami.

B.
Testovaní užitkovosti drůbeže

1. Ukazatele užitkovosti a metody jejich zjišťování

Ukazatele užitkovosti | Metoda zjišťování
1. průměrná hmotnost vajec | skupinové vážení vajec od 4. týdne snášky, vždy po třech dnech každého čtvrtého týdne
2. oplozenost | procentický podíl oplozených vajec ze všech nasazených vajec
3. líhnivost | procentický podíl vylíhnutých mláďat z vajec nasazených a oplozených
4. životnost | podíl úhynů a brakování z počátečního stavu drůbeže v procentech
5. živá hmotnost | průměr hmotnosti u jednodenních mláďat skupinovým vážením; u starší drůbeže individuálním vážením ve stanoveném termínu a odděleně podle pohlaví
6.spotřeba krmiva | skupinově, za stanovené období
7. snáška | skupinově za stanovené období, jako průměrná snáška na 1 nosnici počátečního stavu a 1 nosnici průměrného stavu v kusech
8. jatečná výtěžnost | procentický podíl hmotnosti jatečně opracované drůbeže s drůbky a živé hmotnosti před zabitím
9. jatečná hodnota | procentický podíl hmotnosti jatečně opracované drůbeže a živé hmotnosti před zabitím
10. výtěžnost masa | jako procentický podít prsní a stehenní svaloviny z a) živé hmotnosti před zabitím b) hmotnosti jatečně opracované drůbeže

2. Testace užitkovosti nosného typu slepic

2.1. Rozsah testace
Vzorek tvoří 1080 násadových vajec*) od nosnic starších 36 týdnů; po vylíhnutí se do odchovu zařazuje 270 kusů sexovaných slepiček, do kontroly snášky se zařazuje 216 kusů slepic (6 skupin po 36 kusech).

2.2. Ukazatele užitkovosti sledované a vyhodnocované při testaci

2. líhnivost a oplozenost |
3. živá hmotnost | a) jednodenních kuřat
| b) ve věku 112 dnů
| c) na konci snáškového období
4. spotřeba krmiva | a) na kus za období 1 - 126 dnů věku
| b) na kus za snáškové období
| c) na kus a den za snáškové období
| d) na 1 snesené vejce
| e) na produkci 1 kg vaječné hmoty
5. životnost | a) ve věku 1 až 49 dnů
| b) ve věku 50 až 126 dnů
| c) ve věku 1 až 126 dnů
| d) za snáškové období
6. věk | při dosažení     a) 10 % snášky
| b) 30 % snášky
| c) 50 % snášky
| d) maximálního % snášky
7. snáška | a) za 392 dnů kontroly na ks počátečního stavu
| b) za 392 dnů kontroly na ks průměrného stavu
| c) intenzita snášky podle měsíců
| d) intenzita snášky za posledních 10 dnů kontroly
8. průměrná hmotnost vajec | a) při 50 % snášce
| b) za celé kontrolované období
9. podíl nestandardních vajec | blány, křapy, dvoužloutková vece
10. jakost vajec | a) pevnost
| b) tloušťka a barva skořápky
| c) krevní skvrny větší než 3 mm
| d) hmotnost bílku a žloutku
| e) index tvaru vajec
| f) kvalita tuhého bílku
| (vyjádřená Haughovými jednotkami)

*)Poznámka:
Násadová vejce nosných užitkových typů jsou vejce o hmotnosti nejméně 50 g ovoidního tvaru bez porušené skořápky a deformací.

3. Testace užitkovosti rodičovských forem slepic masného typu
a jejich hybridního potomstva

3.1. Rozsah testace
Vzorek tvoří 310 kusů jednodenních sexovaných slepiček mateřské linie a 80 kohoutků otcovské linie vylíhnutých od slepic starších 36 týdnů. Ve věku 154 dnů se do testace zařazuje 200 kusů slepic (4 skupiny po 50 kusech) a 16 až 20 kusů kohoutků.

3.2. Ukazatele užitkovosti sledované a vyhodnocované při testaci masného typu slepic

1. živá hmotnost | a) jednodenních kuřat
| b) ve věku 154 dnů
| c) na konci snáškového období
2. spotřeba krmiva | a) na kus za období 1 až 49 dnů věku
| b) na kus za období 50 až 154 dnů věku
| c) na kus za období 1 až 154 dnů věku
| d) na ks a den za snáškové období
| e) na 1 snesené vejce
| f) na 1 vylíhnuté kuře
3. životnost | a) ve věku 1 až 14 dnů
| b) ve věku 15 až 49 dnů
| c) ve věku 50 až 154 dnů
| d) ve věku 1 až 154 dnů
| e) za snáškové období
4. snáška | za minimálně 280 dnů kontroly snášky na kus
| počátečního stavu
5. věk | při dosažení     a) 30 % snášky b) 50 % snášky
6. průměrná hmotnost vajec |
7. pučet a procento násadových vajec |
ze všech snesených vajec |
8. líhnivost a oplozenost |
9. počet vylíhnutých kuřat na slepici |
počátečního stavu |

*) Poznámka:
Násadová vejce masných užitkových typů jsou vejce o hmotnosti nejméně 50 g ovoidního tvaru bez porušené skořápky a deformací. 

3.3. Výkrmový test slepic masného typu a jejich hybridního potomstva
U každého vzorku testu rodičů se provádí 4 dílčí výkrmové testy finálního hybridu po 500 kusech, které se rozdělí do 2 skupin po 250 kusech.
Náladová vejce se poprvé odebírají v průběhu druhého snáškového měsíce, potom nejméně po 6 týdnech.
Pro výkrmový test finálního hybridu slepic se odebírají násadová vejce od slepic ve věku nejméně 36 týdnů a v počtu 720 kusů vajec.
Do výkrmu se po vylíhnutí zařadí 500 kuřat, která se rozdělí do 2 skupin po 250 kusech umístěných do 2 oddělení v různých částech haly.

3.4. Ukazatele sledované a vyhodnocované při výkrmových testech

1. hmotnost násadových vajec |
2. líhnivost a oplozenost |
3. živá hmotnost kuřat | a) jednodenních kuřat b) kuřat ve věku neméně 35 dnů
4. spotřeba krmiva | na 1 kg živé hmotnosti
5. životnost kuřat | a) do 14 dnů b) do konce výkrmu
6. jatečná hodnota | na konci výkrmu

4. Testace finálního produktu krůt

4.1. Rozsah testace
Vzorek tvoří 400 kusů jednodenních krůťat, z toho 200 krocanů a 200 krůt, která pocházejí z hejna nejméně ve 2. měsíci snášky.

4.2. Ukazatele užitkovosti sledované a vyhodnocované při testaci krůt

1. živá hmotnost | a) jednodenních krůťat b) ve věku 70 dnů  c) ve věku nejméně 112 dnů u krůt a 140 dnů u krocanů
2. spotřeba krmiva | na 1 kg živé hmotnosti
3. životnost krůťat | a) ve věku 1 až 14 dnů  b) ve věku 15 až 70 dnů  c) do konce výkrmu
4. jatečná hodnota krůt a krocanů | na konci výkrmu

5. Testace užitkovosti rodičovských forem kachen a jejich hybridního potomstva

5.1. Rozsah testace
Vzorek tvoří 240 jednodenních sexovaných kachen mateřské linie a 60 jednodenních kačerů otcovské linie. Ve věku 175 dnů se do kontroly užitkovosti zařazuje 150 kachen a 25 kačerů.

5.2. Ukazatele užitkovosti sledované a vyhodnocované při testaci kachen

1. živá hmotnost | a) jednodenních kachňat
| b) ve věku 35 dnů
| e) ve věku 175 dnů
| d) na konci snáškového období
2. spotřeba krmiva | a) na kus za období 1 až 35 dnů věku
| b) na kus za období 36 až 175 dnů věku
| c) na kus za období 1 až 175 dnů věku
| d) na kachnu a den za snáškové období
| e) na 1 snesené vejce
| f) na 1 vylíhnuté kachně
3. životnost | a) ve věku 1 až 14 dnů
| b) ve věku 15 až 35 dnů
| e) ve věku 36 až 175 dnů
| d) ve věku 1 až 175 dnů
| e) za snáškové období
4. věk | po dosažení     a) 30 % snášky
| b) 50 % snášky
5. snáška | za minimálně 196 dnů kontroly snášky na kus
| počátečního stavu
6. hmotnost vajec |
7. počet a procento násadových*) |
vajec ze všech snesených vajec |
8. líhnivost a oplozenost |
9. počet vylíhnutých kachňat na 1 kachnu počátečního stavu |

*) Poznámka:
Náladová vejce kachen jsou vejce o hmotnosti nejméně 80 g ovoidního tvaru bez porušené skořápky a deformací.

5.3. Výkrmový test kachen
U každého vzorku testu rodičů se provádí 3 dílčí výkrmové testy finálního hybridu po 400 kusech, které se rozdělí do 2 skupin po 200 kusech.
Násadová vejce se poprvé odebírají v průběhu druhého snáškového měsíce, potom nejméně po 8 týdnech.
Pro výkrmový test finálního hybridu se odebírají násadová vejce od kachen ve věku nejméně 36 týdnů a v počtu 400 kusů vajec.
Do výkrmu se po vylíhnutí zařadí 200 kusů, z toho 100 kachen a 100 kačerů.

5.4. Ukazatele sledované a vyhodnocované při výkrmových testech kachen

1. hmotnost násadových vajec |
2. líhnivost a oplozenost |
3. živá hmotnost | a) jednodenních kachňat b) ve věku neméně 47 dnů
4. spotřeba krmiva | na 1 kg živé hmotnosti
5. životnost kachňat | a) ve věku do 14 dnů b) do konce výkrmu
6. jatečná hodnota | na konci výkrmu

6. Testace užitkovosti rodičovských forem hus a jejich hybridního potomstva

6.1. Rozsah testace
Vzorek tvoří 155 jednodenních sexovaných hus mateřské linie a 80 houserů otcovské linie. Ve věku 210 dnů se do testu zařazuje 100 hus a 30 houserů.

6.2. Ukazatele užitkovosti sledované a vyhodnocované při testaci hus

1. živá hmotnost | a) jednodenních housat
| b) ve věku 35 dnů
| c) ve věku 210 dnů
| d) na konci snáškového období
2. spotřeba krmiva | a) na kus za období 1 až 35 dnů věku
| b) na kus za období 36 až 210 dnů věku
| c) na kus za období 1 až 210 dnů věku
| d) na husu a den za snáškové období
| e) na 1 snesené vejce
| f) na1 vylíhnuté house
3. životnost | a) ve věku 1 až 14 dnů
| b) ve věku 15 až 35 dnů
| c) ve věku 36 až 210 dnů
| d) ve věku 1 až 210 dnů
| e) za snáškové období
4. věk | po dosažení 30 % snášky
5. snáška | za minimálně 168 dnů kontroly snášky na kus
| počátečního stavu
6. hmotnost vajec |
7. počet a procento násadových*) |
vajec ze všech snesených vajec |
8. líhnivost a oplozenost |
9. počet vylíhnutých housat na husu počátečního stavu |

*) Poznámka:
Násadová vejce hus jsou vejce o hmotnosti nejméně 130 g ovoidního tvaru bez porušené skořápky a deformací.

6.3. Výkrmový test hus
U každého vzorku testu rodičů se provádí 2 dílčí výkrmové testy finálního hybridu po 200 kusech, které se rozdělí do 2 skupin po 100 kusech.
Násadová vejce, která nejsou starší 14 dnů, se poprvé odebírají na začátku druhého snáškového měsíce. 
Pro druhý výkrmový test se násadová vejce odebírají za 28 až 35 dnů po prvním sběru. Od každé skupiny se odebírá 400 násadových vajec. Výkrmový test hus se provádí ve dvou fázích:
1. test brojlerových hus do 56 dnů věku, poté jsou husy zváženy, provede se vyhodnocení spotřeby krmiva na 1 kg živé hmotnosti a jatečný rozbor 5 hus a 5 houserů;
2. ve druhé fázi pokračuje zbytek testovaných hus ve výkrmu do druhé jatečné zralosti.

6.4.Ukazatele sledované a vyhodnocované při výkrmových testech hus

1. hmotnost násadových vajec |
2. líhnivost a oplozenost |
3. živá hmotnost | a) jednodenních housat
| b) ve věku 56 dnů
| c) ve věku neméně 112 dnů
4. spotřeba krmiva | na 1 kg živé hmotnosti
5. životnost housat | a) ve věku 14 dnů
| b) ve věku 56 dnů
| c) dokonce výkrmu
6. jatečná hodnota | a) ve věku 56 dnů
| b) na konci výkrmu

C. Jatečný rozbor drůbeže

Ukazatele sledované a vyhodnocované při jatečném rozboru drůbeže

1. živá hmotnost drůbeže | po 12 hodinovém vylačnění
2. hmotnost jatečně opracované drůbeže | čistý trup bez drůbků, ale s kůží krku
3. hmotnost drůbků | srdce, játra, žaludek, krk bez kůže
4. hmotnost abdominálního tuku |
5. podíl abdominálního tuku z živé hmotnosti |
6. hmotnost prsní svaloviny |
7. hmotnost stehenní svaloviny |
8. jatečná výtěžnost a jatečná hodnota |