potravní  doplňky

Část 1
Úvodní ustanovení

(1) Tato příloha stanoví podmínky obohacování potravin potravními doplňky. Obohacováním potravin je přidávání potravních doplňků do potravin za účelem zvýšení jejich obsahu v potravinách. 
(2) Ustanoveními této přílohy není dotčeno jiné použití látek, které mohou být, podle své funkce v potravině buď potravním doplňkem nebo přídatnou látkou. Podmínky použití ve funkci přídatných látek jsou uvedeny v příloze č. 1.
(3) Ustanovení této přílohy se nevztahují na potraviny pro zvláštní výživu.

Část 2
Povolené látky, referenční dávky

Povolené druhy potravních doplňků a jejich referenční dávky uvádí tabulka č. 1. Referenční dávka je množství potravního doplňku, které je základem pro určení horní hranice obohacování. 
Tabulka č. 1
 Potravní doplňky povolené k obohacování potravin
a jejich referenční denní dávky
  
Potravní doplněk | Referenční dávka
Vitamin B_1 | 1,4 mg
Vitamin B_2 | 1,6 mg
Vitamin C | 60,0 mg
Vitamin E | 10,0 mg
Karoten | 16,0 mg
Niacin | 18 mg
Kyselina listová | 200 mg
Draslík | 1000,0 mg
Hořčík | 300,0 mg
Vápník | 800,0 mg
Zinek | 15,0 mg
Měď | 2,0 mg
Jod | 150,0 mg
 
Část 3
Druhy potravin, povolená množství

(1) Potravními doplňky smí být obohacovány potraviny uvedené v tabulce č. 2 a to nejvýše do množství odpovídající procentickému podílu referenční dávky uvedeném v tabulce. Dále smí být obohacena jedlá sůl jodem. 
(2) Potraviny, které je  třeba před spotřebou upravit k použití podle návodu výrobce, a které po této přípravě patří mezi potraviny uvedené v tabulce č. 2, smí  být obohacovány tak, aby v potravině určené ke spotřebě nebyly překročeny dané hodnoty procentického podílu referenční denní dávky.
(3) Podle předpokládané denní průměrné spotřeby se potraviny (kromě jedlé soli) zařazují do skupin A,B, C, a D.

Tabulka č. 2
Skupina | Potravina | Procentický podíl referenční dávky ve 100 g  resp. ve 100 ml potraviny
| | Vitamin C % | Ostatní vitaminy a karoten ^* % | Jód % | Ostatní minerálie* %
A | mléko | 100 | 30 | 20 | 30
| chléb, běžné a jemné pečivo | 100 | 50 | 20 | 30
| nealko nápoje, koncentrát k přípravě nealko nápojů | 100 | 30 | 20 | 30
| pivo | 100 | 30 | 20 | 30
| ovocný a bylinný čaj, instantní čaje, čajové extrakty | 100 | 50 | 20 | 30
| dehydratované výrobky | 100 | 50 | 20 | 30
B | masné a rybí výrobky | 200 | 100 | 30 | 50
| výrobky z brambor | 200 | 100 | 30 | 50
| těstoviny | 200 | 100 | 30 | 50
| směsi z obilovin, (müsli) | 200 | 100 | 30 | 50
| mléčné výrobky | 200 | 100 | 30 | 50
C | zmrzliny a mražené krémy | 200 | 200 | - | 100
| jedlé tuky a oleje | 200 | 200 | - | 100
| zpracované ovoce a zelenina | 200 | 200 | 50 | 100
| trvanlivé pečivo, cukrářské výrobky | 200 | 200 | 50 | 100
D | cukrovinky (kromě žvýkaček) | 300 | 200 | 100 | 200
| žvýkačky | 500 | 300 | 200 | 300
| kořenící přípravky | 500 | 300 | 200 | 300

Obohacování jedlé soli
Obohacování jedlé soli jodem se provádí tak, aby obsah jodu (vyjádřeno jako prvek) nebyl nižší než 20 mg.kg^-1  a vyšší než 34 mg.kg^-1 soli.

Část 4
Formy potravních doplňků
Jednotlivé potravní doplňky určené pro obohacování potravin smí být přidávány do potravin výhradně ve formách stanovených v tabulce č. 3.
Tabulka č. 3
Formy potravních doplňků určené k obohacování potravin

Vitamin B_1 | thiamin hydrochlorid
| thiamin monohydrát
| thiamin nitrát
Vitamin B_2 | riboflavin
| riboflavin-5-fosfát, sodná sůl
Vitamin C | kyselina  L-askorbová
| L-askorbát sodný
| L-askorbát vápenatý
| L-askorbát draselný
| askorbyl palmitát
Vitamin E | D-alfa-tokoferol
| DL-alfa-tokoferol
| D-alfa-tokoferol acetát
| DL-alfa-tokoferol acetát
| D-alfa-tokoferol jantaran
Niacin | Kyselina nikotinová
| nikotinamid
Kyselina listová | kyselina listová
Karoten | beta  karoten
| směs karotenů
Draslík | hydrogenuhličitan draselný
| uhličitan draselný
| chlorid draselný
| draselné soli kyseliny citronové
| glukonát draselný
| mléčnan draselný
| draselné soli kyseliny orthofosforečné
| glycerofosforečnan draselný

Vápník | uhličitan vápenatý
| chlorid vápenatý
| vápenaté soli kyseliny citronové
| glukonát vápenatý
| glycerofosforečnan vápenatý
| mléčnan vápenatý
| vápenaté soli kyseliny orthofosforečné
| hydroxid vápenatý
| oxid vápenatý
Hořčík | glycerofosforečnan hořečnatý
| mléčnan hořečnatý
| octan hořečnatý
| uhličitan hořečnatý
| chlorid hořečnatý
| oxid hořečnatý
| hořečnaté soli kyseliny orthofosforečné
| síran hořečnatý
| glukonát hořečnatý
| hydroxid hořečnatý
| hořečnaté soli kyseliny citronové
Jod | jodid draselný
| jodid sodný
| jodičnan draselný
| jodičnan sodný
Zinek | octan zinečnatý
| chlorid zinečnatý
| mléčnan zinečnatý
| síran zinečnatý
| citrát zinečnatý
| glukonát zinečnatý
| oxid zinečnatý
| uhličitan zinečnatý
Měď | citrát měďnatý
| glukonát měďnatý
| síran měďnatý
| komplex lysin-měďnatý
| uhličitan měďnatý

Část 5
Značení a uvádění do oběhu
(1) Pro označování potravních doplňků v obohacených potravinách platí zvláštní předpis.^) V případech stanovených zvláštním předpisem se obsah potravních doplňků v obohacených potravinách značí jako součást značení výživové (nutriční) hodnoty.
(2) Obsah potravních doplňků na konci doby minimální trvanlivosti nebo doby použitelnosti obohacené potraviny musí odpovídat údajům uvedeným na obalu výrobku.