Státní obilní ústav v Praze a jeho zemské odbočky (Zemské obilní ústavy v Praze, Brně, Opavě, Bratislavě a Užhorodě) vstupují dnem 1. září 1921 do likvidace dle nařízení vlády republiky Československé ze dne 30. června 1921, č. 224 Sb. z. a n.
Likvidaci tuto provede likvidační výbor, který sestává z předsedy, jímž jest zástupce ministerstva pro zásobování lidu, mimo to pak ze zástupce ministerstva financí, ze zástupce ministerstva zemědělství, ze zástupce ministerstva obchodu, ze zástupce ministerstva veřejných prací a ze zástupce finanční prokuratury v Praze jakožto členů likvidačního výboru. Objeví-li se toho potřeba, vyšle vláda do likvidačního výboru zástupce ještě jiných ústředních úřadů.
Předsedu jmenuje ministr pro zásobování lidu v dohodě s ministrem financí, ostatní členy jmenují nadřízení ministři.
Ministerstvo financí přikáže likvidačnímu výboru potřebný počet odborných sil znalých obchodního účetnictví ze svého revisního odboru.